یک مقام مسئول با اشاره به اینکه حدود ۳ هزار واحد صنفی اقدام به عرضه لبنیات فله در کشور می کنند، گفت: سازمانهای نظارتی برای تامین سلامت جامعه باید در این حوزه کنترل دقیقتری داشته باشند.
حسین چمنی مشاور انجمن صنایع لبنی کشور امروز در نشست مشترک با معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به تولید ۱۰ میلیون تن شیر خام در کشور گفت: ۲۶ هزار میلیارد تومان گردش مالی خرید شیر خام است ضمن اینکه ۶ تا ۷ میلیارد دلار ارزش ذاتی محصولاتی است که در صنعت لبنی تولید میشود.
وی با بیان اینکه مسئولیت کنترل نهادههای خام دامی بر عهده حاکمیتی و نظارتی است، گفت: در حال حاضر حتی جابجایی دام زنده از یک شهر به شهر دیگر کنترل میشود تا سلامت جامعه و مصرف کنندگان تأمین گردد.
چمنی توزیع شیر فله در کشور را یکی از چالشهای صنعت لبنیات عنوان کرد و افزود: در حال حاضر شاهد این هستیم که حدود ۲ هزار و ۵۰۰ تا ۳ هزار واحد صنفی اقدام به عرضه شیر فله میکنند و طبق برآوردهایی که انجام شده حدود ۳۰۰ هزار نفر روزانه از این واحدها خرید میکنند.
وی تصریح کرد: خواهش بنده از مسئولان این است که در این حوزه نظارت و کنترل بیشتری انجام شود چرا که این واحدها شیر خام را بدون شناسنامه به مردم عرضه میکنند و این مسئله علاوه بر بحث سلامت جامعه در حوزه اقتصاد نیز برای صنعت لبنیات چالشهایی را ایجاد میکند.
مشاور انجمن صنایع لبنی کشور اضافه کرد: این واحدها هزینهای را برای شناسنامه دار کردن محصولات پرداخت نمیکنند و مستقیم شیر را از دامداری میآورند و به مصرف کننده ارائه میکنند. این در حالی است که صنعت لبنیات برای شناسنامه دار روزانه ۱۰ تا ۱۲ آزمایش انجام میدهد که این اقدامات هزینه تمام شده را بالا میبرد و قدرت رقابت صنعت را با توزیع کنندگان لنبات فله پایین میآورد. بنابراین مسئولان باید به این مسئله توجه جدی کنند.
