مدیرعامل اتحادیه دامداران استان اصفهان گفت: شیر تولیدی در اصفهان سالم و عاری از هرگونه آلودگی است و نهادهای متعددی بر سلامت این ماده غذایی نظارت دارند.
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، ادعای عرضه شیرهای پاستوریزه آلوده به سم ” افلاتوکسین ” در کشور با آمار بالا آن هم در یک برنامه تلویزیونی صبحگاهی، نه فقط موجی از نگرانی را در خانواده‌ها ایجاد کرد، بلکه اعتراض بسیاری از فعالان صنایع غذایی و به‌ویژه صنعت لبنیات و مراجع بهداشتی را به همراه داشته است.
امیر زرگران اظهار کرد: بیان مطالبی از این دست به شدت سبب تشویش اذهان عمومی و بی‌اعتمادی به تولیدکننده داخلی می شود و حواشی زیادی را برای دامدار تا کارخانه‌دار به دنبال خواهد داشت.
وی ادامه داد: تمامی فرایندی که در تولید شیر وجود دارد شامل خوراک و نهاده‌های دامی تا شیر نهایی در آزمایشگاه‌هایی مورد بررسی قرار می‌گیرند و بیان این مطالب را نمی‌توان واقعیتی برای کل شیرهای موجود دانست.
مدیرعامل اتحادیه دامداران استان اصفهان اضافه کرد: اگرچه امکان وجود هر نوع آلودگی در هر مواد غذایی مانند شیر را نمی‌توان به طور کلی رد کرد، اما تعمیم آمار و ارقام به کل صنعت تولید شیر و همه نشان‌های تجاری نادرست و اشتباه است.
زرگران نظارت از سوی نهادهایی مانند دامپزشکی و سازمان غذا و دارو را کافی دانست و گفت : تاکنون مورد خاصی از وجود سم افلاتوکسین در شیر تولیدی در استان اصفهان گزارش نشده است.
در استان اصفهان روزانه بین ۳ هزار و ۳۰۰ تا ۳ هزار و ۵۰۰ تُن شیر تولید می شود.
این استان از حیث تولید این ماده غذایی رتبه نخست در کشور را به خود اختصاص داده است.
