چگونگی مهار فرآیند اکسیداسیون در داخل بدن/میوه ها به ما رحم می کنند

آنتی اکسیدان‌های طبیعی موادی هستند که فرآیند اکسیداسیون را در داخل بدن مهار می‎کنند. این مواد حذف کننده عوامل بالقوه اکسیداسیون در بدن و ساختار مواد هستند، مثل موادی که باعث جلوگیری از خراب شدن مواد غذایی می‎شوند. آنتی اکسیداسیون شامل مواد غذایی مختلفی می‎باشد، موادی مثل: کارتنوئیدها، ویتامین c و لیکوپن‎ها

یکی از فواید مصرف آنتی اکسیدان‎‌ها این است که فرآیند اکسیداسیون رادیکال‎های آزاد را مهار می‎کنند، یا مثلا اینکه برای سلامتی و طول عمر بسیار مفید هستند.

منابع اصلی آنتی اکسیدان‌های طبیعی دسترسی به آنتی اکسیدان‌ها تقریبا بسیار آسان است، برخی از غنی‌ترین مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان عبارتند از:انار سیر چای گردو لوبیا پسته هویج کاکائو پرتقال گیلاس زالزالک شاتوت گشنیز سبزیجات مکمل‌ها زغال لخته توت فرنگی کنگر فرنگی کدو حلوائی شکلات تلخ تمشک وحشی و… است .

تاثیر آنتی اکسیدان‌ها بر سلامتی

از فواید آنتی اکسیدان می‎توان به “کند شدن روند پیری پوست و داشتن پوستی سالم‎تر، افزایش طول عمر، جلوگیری از بروز بیماری قلبی و مغزی، افزایش قدرت سم زدایی بدن و کاهنده مشکلات چشمی مثل ماکولا (از بین رفتن شبکیه چشم) و آب مروارید” اشاره کرد.

آنتی اکسیدان طبیعی

دلیل نیاز بدن به آنتی اکسیدان بعضی منابع آنتی اکسیدان مثل “سبزی ها، ادویه‌ها و چای ها” باعث می‎شوند استرس اکسیداتیو (تاثیر رادیکال‌های آزاد) کاهش یابد. رادیکال‌های آزاد عامل بروز بیماری بوده و مشکلات جسمی بسیاری مثل “سرطان، زوال عقل و بیماری‎های قلبی” را شکل می‎دهند.

آنتی اکسیدان در بدن چه کاری انجام می‎دهد؟

از جمله کاربرد‌های آنتی اکسیدان‌ها می‏‎توان به ” تاثیر مثبت بر رژیم غذایی نامناسب، جلوگیری از آسیب نور خورشید و مقابله با تاثیرات سیگار و انواع مواد مخدر” اشاره کرد، همچنین آنتی اکسیدان‌ها برای “مصرف زیاد دارو، مسمومیت غذایی، استرس و عوامل طبیعی بسیاری” مفید هستند.

گیاهان داروئی حاوی آنتی اکسیدان زیره ریحان میخک دارچین زنجبیل آویشن جعفری زردچوبه چای سبز پونه کوهی است .

جالب است بدانید ویتامین A، E و C و همچنین مواد با ارزش معدنی‌ای مثل روی و مس هم آنتی اکسیدان‌های طبیعی دارند و بسیار مفید هستند.

کشف و ساختار آنتی اکسیدان‌ها

هنوز معلوم نیست دقیقا چه کسی و اصلا چطوری آنتی اکسیدان را کشف کرد، اما مشخص شده هر آنتی اکسیدانی ساختار متفاوتی دارد. همچنین در تحقیقاتی توسط “متیل” مشخص شد حیواناتی که غذا‌های کامل مصرف می‎کنند، سلامت‌تر بوده و زندگی طولانی‎تری دارند.

دارو‌های شیمیایی و شیوه زندگی نادرست باعث بروز رادیکال‌های آزاد شده که نیازمند این است که از آنتی اکسیدان‌های طبیعی بهره‌مند شویم .