استقبال آمریکایی‌ها از پروتئین گیاهی درپی کمبود گوشت در فروشگاه‌ها - اکودام | اقتصاد صنعت غذا | EcoDam
امروز : شنبه, ۲۰ بهمن , ۱۴۰۳

استقبال آمریکایی‌ها از پروتئین گیاهی درپی کمبود گوشت در فروشگاه‌ها

جایگزین گوشت

بحران صنعت گوشت در آمریکا که به دنبال ابتلای کارکنان این صنعت به کرونا و افزایش قیمت‌ها و کمبود گوشت در فروشگاه‌های مواد غذایی رخ داد، موجب شده است تا نیمی از مردم این کشور پروتئین گیاهی را جایگزین این محصول کنند.

به گزارش اکودام به نقل از خبرگزاری تسنیم ، تحقیقات جدید نشان می‌دهد که بحران صنعت گوشت در آمریکا به دنبال ابتلای کارکنان این صنعت به کرونا و افزایش قیمت‌ها و کمبود گوشت در فروشگاه‌های مواد غذایی، موجب شده است تا نیمی از مردم این کشور پروتئین گیاهی را جایگزین این محصول کنند.

در یک نظرسنجی که در ایالات متحده در پایان ماه مه انجام شد، مشخص شد که ۵۲ درصد از پاسخ دهندگان فکر می‌کنند صنعت مواد غذایی باید بیشتر روی غذاهای بدون گوشت تمرکز کند تا به حل بحران کمبود کمک کند.

این نظرسنجی که از ۹۹۸ نفر از مردم آمریکا انجام شد همچنین نشان داد که نیمی از پاسخ دهندگان تصور نمی‌کنند که صنعت گوشت به سلامتی کارگران خود اهمیت بدهد و ۶۵ درصد نیز معتقدند که این صنعت برای مراقبت از حیوانات ارزشی قائل نمی‌شود.

جاش بالک، معاون بخش حفاظت از حیوانات اهلی در انجمن انسانی آمریکا می‌گوید: بیماری کووید-۱۹ مانند یک چراغ راه را برای مصرف کنندگان روشن کرده است تا بتوانند انتخاب‌های خود را ارزیابی کنند و اینکه آیا می‌خواهند به خرید گوشت ادامه بدهند یا خیر.

فروش شرکت «ایمپاسیبل فودز» و همچنین شرکت «بیاند میت» که محصولات پروتئین گیاهی تولید می‌کنند، در فروشگاه‌های مواد غذایی در سراسر ایالات متحده افزایش یافته است.

بر اساس داده‌های آماری شرکت نایلسن، خرید محصولات جایگزین گوشت در هشت هفته منتهی به ۲۵ آوریل نسبت به دوره مشابه در سال گذشته سه برابر شده است.

سرخط اخبار اقتصاد و بازار

اقتصاد و بازاردر جلسه شورای عالی صادرات چه گذشت؟

محمد لاهوتی در گفتگو با خبرنگار مهر درباره جلسه امروز شورای عالی صادرات گفت: بعد از سه سال و یازده ماه، اولین جلسه شورای...

اقتصاد و بازارآیین نامه واردات خودروی جانبازان اصلاح شد

به گزارش خبرنگار مهر، تصویب‌نامه هیئت وزیران در خصوص اصلاح آئین نامه اجرایی جز (۱۰) بند (ث) تبصره (۱۳) قانون بودجه سال ۱...

اقتصاد و بازارسود بازرگانی ۱۴۰۴ تا پایان بهمن ابلاغ شود

به گزارش خبرگزاری مهر، مطابق ماده چهار قانون مقررات صادرات و واردات، وزارت صنعت، معدن و تجارت موظف است تغییرات کلی در آئ...

اقتصاد و بازارافزایش نامتعارف تعرفه‌های برق صنایع لغو شد

کیوان کاشفی، قائم مقام دبیر کمیته حمایت از کسب‌وکار در گفتگو با خبرنگار مهر درباره لغو مصوبه افزایش قیمت برق از سوی دیوا...